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Es ist ein guter alter Brauch, wo repariert wird, kauft man auch!

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Café Noisette

Angaben für 4 Tassen

  • 1/2 l Kaffee
  • 8 EL Nuss- oder Nougatlikör
  • 100 g Schlagsahne
  • 4 TL Zucker
  • 4 TL Haselnussblättchen

Zubereitung

Schlagen Sie die Sahne steif und rösten Sie die Haselnussblättchen ohne Fett in einer Pfanne kurz an. Verrühren Sie den Kaffee mit dem Likör und dem Zucker, bis diese sich komplett aufgelöst haben, und gießen Sie den aromatisierten, süßen Kaffee in die Tassen. Heben Sie nun eine Sahnehaube auf jede Tasse und streuen Sie zuletzt ein paar der gerösteten Haselnussblättchen auf die Sahne.