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Es ist ein guter alter Brauch, wo repariert wird, kauft man auch!

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Kaiser Melange

Angaben für 1 Tasse:

  • 1/8 l starker, heißer Kaffee
  • 1/8 l Milch
  • 8 cl Cognac
  • 1 Eigelb
  • Zucker

Zubereitung

Vermischen Sie den Kaffee mit der Milch, und quirlen Sie vorsichtig das Eigelb unter. Sobald alles gut vermischt ist, geben Sie den Cognac dazu und schmecken die Kaiser Melange mit Zucker ab.